F I C H A T É C N I C A ;
Como parte da linhaA mana Una, este vinho se distingue por sua elegância e complexidade superior.
Após 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, o vinho revela aromas de frutas escuras em compota, ameixa seca e notas empireumáticas de defumado, chocolate e café. Com acidez equilibrada e estrutura potente, oferece uma degustação memorável, com um final longo e marcante.
Região: Espírito Santo do Pinhal.
Enólogos responsáveis: Cristian Sepúlveda.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso.
Expectativa de Guarda: Ótimo potencial de guarda com excelente longevidade.
Análise visual
Límpido e brilhante. Vermelho rubi intenso.
Análise olfativa
É um vinho intenso que apresenta notas de frutas vermelhas e negras maduras. Além de especiarias doces como primenta preta e cravo. O amadurecimento em barrica aporta ainda aromas empireumáticos de chocolate, café e tabaco.
Análise gustativa
Acidez
Corpo
Tanino
Álcool
Equilíbrio
Persistência
Impressões finais: Vinho elegante e de qualidade superior. Taninos presentes e com textura. Apresenta excelente potencial de guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas de longa cocção e massas acompanhadas de molhos encorpados e condimentados.
Temperatura de serviço: 16 ºC a 18 ºC.
Safras Premiadas: Bronze 2021 e Prata 2022 .
Uva: 70% Syrah e 30% Cabernet Sauvignon